하와이 라틴, 쿠반 브런치 최애 맛집 카스트로스 (Castro's)

따스한 햇살이 내리쬐는 하와이 와이키키에서 느긋한 쿠바에서 영감을 받은 맛있는 음식을 경험할 수 있는 개인적으로 최애 브런치 맛집을 소개하려고 합니다.

 

목차
∮ 카스트로스 (Castro's)
∮ 메뉴
∮ 위치
∮ 유튜브

 

카스트로스 (Castro's)

카스트로스는 가족이 함께 운영하는 레스토랑으로, 밝은 라틴 풍미, 쿠바 고전 요리, 풀 에스프레소 바를 갖춘 혁신적인 메뉴를 선보이며 고객이 음식을 먹고 기분이 좋아지는 것을 목표로 하고 있습니다. 이곳은 맛있고 영양가 있는 요리를 만들기 위해 재료를 고르는 방법부터 모든 세부적인 사항에 신경을 쓰는데 가능한 한 현지에서 직접 농장에서 공급되는 신선한 유기농 재료를 사용하는 것에 자부심을 느낍니다.

 

루이스 셰프는 고등학교 시절 컬럼비아에서 요리사로 일하면서 주방에서 경력을 쌓기 시작했고 성장을 위해 이주  후, 모리모토 아시아 와이키키의 수석 부주방장과 마이클 미나의 스트립스테이크 와이키키의 셰프 드 퀴진과 같은 권위 있는 직책을 맡게 되었습니다. 그리고 2021년에 자신의 레스토랑을 오픈하게 되었습니다.

 

카스트로스

 

카스트로스

 

내부

 

계산대

 

계산대 옆 간단한 굿즈 매대

 

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메뉴

카스트로스는 카운터에서 음식 주문을 먼저 하면 그림이 그려진 번호표를 전달하고 자리로 음식을 가져다주는 시스템입니다. 대부분의 메뉴가 현지에 신성한 유기농 재료를 이용하기 때문에 주요 메뉴들의 가격이 그날의 매입 시세에 따라 시가(Market Price)로 판매하고 있습니다.

 

첫 번째 방문 시 프렌치토스트(Tres Leches French Toast)와 쿠바식 라테 (Cafe Con Leche) 아이스를 주문해서 그 자리에서 먹었는데 프렌치토스트는 캐러멜 럼 소스에 신선한 과일 그리고 핑크색 용과 휘핑크림이 어우러져 이쁘고 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 맛있었고, 커피는 진하고 달아서 마치 맥심 커피 두 개 정도를 넣어놓은 것 같았는데 맛이 없을 수가 없었습니다.

다음 방문은 테이크 아웃으로 쿠반 샌드위치(Cubano)를 주문했는데 치아바타에 구운 돼지고기와 햄이 가득들어 있어서 맛도 좋고 포만감이 상당했습니다.

 

오전 7시에 열고 오후 1시에 문을 닫기 때문에 아침 식사 혹은 이른 점심을 먹으로 방문하는 것을 추천해 드립니다.

 

메뉴

 

메뉴

 

프렌치 토스트와 아이스 커피

 

프렌치 토스트

 

쿠바 샌드위치

 

위치

와이키키의 메인 도로인 칼라카우아 에비뉴와 사라토가 로드가 만나는 모서리에 있는데 샤넬과 구찌 매장의 맞은편에 위치해 있습니다.

 

• 주소 : 2113 Kalakaua Ave, Honolulu
• 오픈시간 : Mon - Sun | 07 AM - 01 PM

 

유튜브

https://youtu.be/oboiTqLRIuw?si=CWXD6PiCJBI7KTJE

 

바쁜 일상 중에 블로그를 방문하여 읽어 주셔서 감사합니다.